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1 o2 @7 S, W/ B! b【材　 料】 * |* L# [/ j  F0 |& Y# ]  g% I
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義大利千層麵 4片 2 z4 l" f! L7 W1 p" L
草蝦仁 100公克
0 h) i% ^% v& \' |蛤蜊肉 80公克 $ W2 r5 C; `$ w9 E/ C; X, l
鯛魚肉丁 40公克 3 @  |; M, m% i* @8 Y
蒜末 2瓣 6 W+ T1 g5 c" J5 G$ n6 W
洋蔥末 40公克
6 [- @" j0 ?! @2 r起司絲 100公克 0 p9 }7 |/ e; h3 @
起司粉 30公克 * F! e) [1 {- c' j
奶油 40公克 ) @. Y. w! ^8 J* g
高湯 200cc
1 [2 {" r! Q& V: {# l【調 味 料】
* h9 o8 a6 |( I; v4 {; @
. c, T3 ?$ S$ dA.鹽 1/4茶匙 ' k' {; o+ g0 @
紅醬 150公克
5 v0 |; z, z: I白酒 30cc
( ?5 N) y/ {# @: N麵粉 10公克 7 M% l" ?, D6 b( b- ?
B.鹽 1/4茶匙
& F6 A$ w4 B1 T6 x5 ~動物性鮮奶油 150公克 $ U, f) @* |: ^& H3 O* u/ `5 N
白酒 30cc
+ o2 `: q' I& C  `8 ]/ i麵粉 10公克 7 n- f  O0 P" F7 q4 c) p9 Q7 n
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【做　 法】
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  _3 V* Y! I" J' }; z& F1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。 + ], d7 q+ I2 {2 S: a& M2 J- t
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2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
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3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。3 C% ?6 B9 O8 {# ^, F0 T

+ y5 P4 L0 T: O2 E4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。$ e7 W3 B# x9 H1 _; @7 ^. W

: P2 J! f. a+ B2 W, a* n! Y; P- y- k# `6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？
* P8 B* C; j% s) K/ v( z4 D4 z' z7 f3 u超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。1 w$ u6 j( C  i* K7 |
所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢