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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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% D* G' s! Y ?. U7 C: T 功效:补肺养气、镇咳除痰* E8 r* o2 b& ]& o
用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。. z9 l3 y: x; S/ ~# k9 o; ?
做法:, y: }: E( v; \- G8 v8 w
1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。
# a9 Y$ w& n1 f 2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。
0 J8 c8 j5 `& y 3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。% y" \( o% ^1 u: u9 F. L: J
4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。