[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 $ n  |5 V  U. n* P, f
辅料：菠萝、粉丝
8 G- |; D' M7 Q+ x调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
! N: \& r5 K" f0 L( }做法： . s' h- O- F( s* L( ~; L
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 4 U) m9 k  t" M8 [1 e6 ?
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
, a) f2 @5 p9 `3 Z% d% D# E' y特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。