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小 发表于 2008-10-26 00:36 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。
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这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用
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在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .
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放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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: u7 W& a5 ^6 K( I 蒸熟后的鸡翅
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把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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将大米平铺于锅底, L* r; y# Z8 L3 g4 y: B
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' z7 ?- f1 O, F 把红糖均匀洒在大米上
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8 o; q# U: D/ W; l e 将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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薰制约20分钟后的鸡翅,5 t r0 K d% }
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关火后继续薰制约十分钟1 M4 @* N5 P# k% }- ?
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: e& Q4 r: O/ ?1 [: N3 X 出锅啦
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