菜系：浙江菜
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- R) K3 v0 [, g% B) I色香味： 粉红油亮，鲜嫩，甜咸香美。 , j! G% U2 {/ e& ^$ `. S" h* m

( O9 O6 e5 X: M# q8 l9 u主料：净大虾500克
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+ d4 ]  |8 V" L" J, P辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。
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+ z" u1 L4 c# g# y) {$ z6 d  ~' {制作： 4 p' `8 o" C, |# P7 [& F" O  @
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1)、把虾从中间一切两开；
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2)、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 操作关键： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。

怎么不放点图片呢,有图片看上去应该会更有吃的欲望.

楼上说的正解，应该放图，这样感官上好些，试着搂主的方法作以下，看看味道如何？谢谢

看得有点不太明白啊.还是大油是什么啊.听名字 倒有点喜欢