熊掌豆腐[家常菜]' j- ^, W" T' E& q
熊掌豆腐的制作材料：
/ Y0 A* }$ T* d2 p1 g' J# _2 C主料：豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。
8 _. x  H: v. f( O' e熊掌豆腐的特色：
7 E+ q! ]! B: ]9 E; K色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。
/ L* y  d: s" x' ?8 R3 t熊掌豆腐的做法：
4 Z. r, e! e$ R  T  y$ }, t将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。

同志 图呢?
* y  s+ ~9 p8 W5 |8 Y% r3 U没有图是不允许地
/ F. o; x2 P; T5 D+ a, e. ]/ b7 F9 l快点弄个图吧

没有图是要扣分的
' {1 i) T- B  Z快点弄个图吧，谢谢啊 啊

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学