泡椒牛肉丝: j# [  I2 A, K2 D5 T

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. w4 {9 F5 X+ p9 c. w# P　　原料：牛里脊肉、香芹
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1 P2 J& m/ f# v% O8 M5 ~. O% k4 W7 a　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤* K- {. k& `+ w8 U, p1 w* C
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　　制作方法：
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( k2 O2 H0 I& P) W% z　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
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　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
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  |  W( D3 a% Q% G1 H　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
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　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。! P9 I6 W- [* ]* A$ s4 r

1 r2 s9 k/ }  y7 v　　贴心小提示:
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　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。  h( c# K7 w9 N5 N) r

" ^7 p* x4 J2 R: `　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。) v+ z6 b2 l. u, C) \
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　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的
( w: K9 G2 w: |9 \谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢