楼主在文章说自己是挑剔的食家，却又对豆腐情有独钟，难不知豆腐中的石膏，以及豆腥味对别的食材的味道有很多的破坏性嘛。所以请不要给自己脸上贴金，不就是一个鲫鱼炖豆腐，好好说就行了。

应该是很营养的菜品，可以自己在家尝试一下，做鱼只要把腥味避住就不错

说起鱼喝豆腐就想起家里的鱼头豆腐汤  真的好喝  想想都流口水 5

今天学会了一招：豆腐去腥！以往都是用酒或者用醋去腥的。

这道菜是家常菜的经典之作，各地的烧制口味多有不同，尝过多地的烧制味道，还是很不错的。

看得真是很有食欲，不太麻烦，适合在家里做

看似容易，去动手就不一样了。试试看，这种做法营养好

个人感觉，如果不提前煎的话，汤不会显白色，味不浓，如果楼主提出不用煎也能做到的话，那就是高手。

这道菜很不错哦！能将鱼和豆腐搭配在一起味道肯不错啊！

好菜经常能吃到，炖出来后汤白白的鱼肉特别鲜嫩，豆腐也吸收了鲫鱼的鲜味。