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[其它] 酸辣土豆丝的做法-教你快速切土豆丝

qixi8191

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11楼 大中小发表于 2015-7-23 20:44 只看该作者

土豆丝的切法，说起来简单，做起来不容易，尤其是初次接触烹饪的，会很笨拙的。

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轻轻的毒你

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12楼 大中小发表于 2015-7-24 06:46 只看该作者

我以前切除了的土豆丝都被人取笑成薯条了，土豆削皮后不泡水容易氧化，确实泡了水后在炒比较脆。

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alan198799

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13楼 大中小发表于 2015-7-24 15:55 只看该作者

对于切菜我是不在行，虽然也很喜欢吃土豆丝，但一般只有让我老婆切，如果是我自己做，就直接切土豆片。

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yubao13579

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14楼 大中小发表于 2015-7-25 08:32 只看该作者

炒之前过水是因为土豆里有淀粉，把淀粉过出去炒的时候才不会粘锅，把土豆切成一样厚度的土豆片很不容易，刀功要很熟练，否则找厚度的时间都够吃完饭的时间了，熟能生巧，谁也不是天生会做饭，只要一直坚持，总有熟练的一天，手切土豆丝绝对比擦出来的丝好吃，不要为了图省事，味道绝对不一样

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白涂

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15楼 大中小发表于 2015-7-25 08:57 只看该作者

回复 1楼的帖子

女儿很喜欢我做的土豆丝。青红椒加色更好了。

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aguero31

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16楼 大中小发表于 2015-7-25 20:57 只看该作者

切土豆丝就是一个熟能生巧的过程，以前我切土豆丝都是东一块西一块惨不忍睹，现在也可以比较满意的切出理想的形状

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aguero31

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17楼 大中小发表于 2015-7-25 20:59 只看该作者

炒之前过水是因为土豆里有淀粉，把淀粉过出去炒的时候才不会粘锅，把土豆切成一样厚度的土豆片很不容易，刀功

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aguero31

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18楼 大中小发表于 2015-7-25 21:02 只看该作者

豆丝就是一个熟能生巧的过程，以前我切土豆丝都是东一块西一块

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gelintonghua

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19楼 大中小发表于 2015-7-25 21:21 只看该作者

总炒不出来外面的味道

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dazhongma110

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20楼 大中小发表于 2015-7-25 23:56 只看该作者

非常喜欢土豆不管是怎样的做法但是自己做总是炒糊明天试试这个做法

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