茄子炖土豆【6p】
家常土豆炖茄子
' I3 T2 N& v- f5 L. M* j$ h, ]主料：土豆 茄子 青椒 火腿肠1 K8 w3 s6 k$ r ^5 ]4 s
辅料： 八角 葱 姜 盐 生抽 香菜
_8 u `2 \$ R s2 ~7 T1，土豆去皮切块，茄子切块，青椒切断（不能吃辣的可以去筋），火腿切断。. j/ \* X3 Y: l% ?9 ~+ |
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2，准备葱，姜，八角。
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3，热油，放入葱姜八角，爆香，加生抽至生抽滚开，加水。 Y2 J& y" ?/ M1 s7 a0 e; r: U9 h
1 V7 O1 d6 ~- Z2 {9 z$ \8 G4，倒入准备好的茄子，土豆，青椒，火腿肠。
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5，开锅改中火炖至稠状。& W5 q2 V2 c8 b }5 G7 s* f
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