' s0 J* k& W6 w) w

! `) ~/ L* l& p# ~牛奶鲫鱼汤的做法:- l( H2 f8 T4 o7 z
材料：鲫鱼一条、牛奶,姜片、大蒜拍碎、葱花、油、盐、鸡精备用。. s- o" u/ }$ i; H* `  a" f
具体步骤：5 Y3 {/ K7 l* X1 p+ b
/ ]/ j& e+ w( ~# U2 ?2 a
1、  锅里放入油，烧热后，放鲫鱼略煎一下
& `' H/ `$ E( e0 t/ s7 ^* _8 ~& [& L/ D
2、  煎到鱼肉变色后，到入适量的水！再放入姜和大蒜。注意：不要放入热开水，温度过高造成鱼肉中的蛋白质快速凝固，烧出来的汤的颜色就不是奶白色的了。
% w* J" O1 H+ p/ t! }+ @4 d
4 ?/ |4 @$ V" R/ o. ]' N1 {& d3、盖锅盖，大火煮沸后改文火炖20分钟。汤就成白的了。
( K2 k: V- o, P. K2 W
" `0 \8 \) P( Q7 j9 f7 M4、调入适量盐和鸡精（不放鸡精也可，视个人喜好而定），再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花就大功告成。( |$ n+ @8 h. E) w0 S+ f6 j' R
. b# G* O2 y( Z1 W
    烧成后，鱼汤呈奶白色，鲜美非常。鲫鱼有健脾胃、补虚痨、通血脉、延缓衰老、利水消肿的功效。常食美容养颜、健身补体。妇女儿童多食有益。' E2 B, b4 }; @1 m9 n& A

( o1 N( \5 f7 _" }% T  r4 a[ 本帖最后由 jinhu66687 于 2008-4-12 22:31 编辑 ]

鯽魚湯很好喝呢!如果加牛奶口感可能會更濃些!改天可以試試看

听人说，这个汤是给孕妇下奶喝的，咱还是不要试了。

鯽魚湯很鲜美噢！支持楼主了！

鯽魚湯很鲜美噢！支持楼主了！

写的很细腻。支持楼主。红心送上。

这个汤是我的最爱之一,但是请问楼主牛奶什么时候放合适呢(我以前做没放过牛奶),还是要感谢你的分享

汤里加牛奶会是个什么味，味道很好么。还有鱼味？

怎么没看见放牛奶？ 偶不喜欢吃鲫鱼，有腥味个
& I9 }. d6 r$ h; ~. P" `) u! f. S9 c3 I0 |
[ 本帖最后由 海比天蓝 于 2008-4-16 03:00 编辑 ]

牛奶鲫鱼汤，料里有牛奶，但是做法里没有放牛奶的地方，奇怪啊。