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材料：6 C! ]$ j- p- ~- F' s+ F" o
猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙2 g1 P/ ?3 s' W8 {4 c, l+ V

  Q- B1 s; b" i. B3 `* o* H# E5 u; C做法：
" {/ ]. V! k1 n. I# B* |' n1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头
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2，  将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）
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3，  红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上
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$ G7 J+ v6 j, |: B& ?/ a& _4，  用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右; j& {/ C( h( j4 f
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5，  取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用- {6 G5 X, V0 z% H. A; v

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6，  将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面
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" Q4 n) e9 }0 m: j  G6 R2 X+ m# o9，  将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上
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还是蜜汁菜啊～我靠沉浸在口水之中了。谢谢了哥们

刚买了烤箱 楼主还有别的介绍吗 期待........

最喜欢吃的就是蜜汁排骨了，哈哈，不错，谢谢楼主

好吃是好吃，但是那个麦芽糖在哪里能买到啊

非常喜欢吃蜜汁排骨！！十分谢谢楼主！发帖辛苦啦！

我想真正这样做的全国找不出一家来...60分钟,都见鬼去了吧.哎,真不现实