每个MM冰箱里，都会有些猪肉的边边角角。$ ?$ ^5 v6 `7 L6 f% h
今天周末，无事，就做了点香酥肉，% K$ N8 L3 ?. S2 w
自己可以加工成酸酸甜甜的香酥肉，或是下火锅吃，也非常不错！
) T% \: E$ ?  ?. |做法：
$ g6 L8 X4 o8 t$ x1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
( ~! `1 H( M" @4 m, W5 G2 Y9 q2，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。
0 I" t: `' {; L* ]4 {% O3，开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂糊后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。
) i; W) l, v6 i4 r) o4 [1 Z3 N起锅，加番茄酱炒制，或是下火锅，都可！& {( E0 Z# Y/ i1 J$ E. s
用猪里脊，纯瘦肉最好！
/ ~1 x$ t& w/ F0 h我这是边角废料！
0 o7 ?% i7 F3 d[ 本帖最后由 lypfg 于 2008-3-30 16:42 编辑 ]
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楼主用边角料做得很好的样子,用油也少少,可以称为煎,喜欢这种做法.

适合懒人做的菜，呵呵~ 不过还是蛮有创意的， 谢谢楼主了！

一定香得不得了诶！楼主的贴我一定支持！感谢

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

简单易懂非常的好学 而且即节约了那些看似没用的半角肉又能饱尝了可口的美味 一举两得/ r4 B6 v8 C, \( T
真是不错 感谢楼主分享！

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

楼主真是个贤惠的女子啊,谁取了你这样的当老婆一定是大有口福,羡慕中~

谢谢楼主分享啊   楼主肯定能做一手好菜啊  一看这香酥肉就很有食欲啊

这不就是东北名菜锅包肉吗 做成酸甜口的 女孩子很爱吃哦