材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
1 Y# ~/ s( m2 r( z, M% q做法：
* @- U; H% G* B) Y: j1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
5 m/ W4 f0 _, L- ~( Q' l! i# {2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
% b6 \6 V- w' f0 ~4 A/ u9 E3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
5 o% Q3 ]0 w( m! i4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
, ?$ V: A0 o, w$ b' L, t5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
' a8 b/ V6 [+ G; k  f  I往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。0 g" _0 V$ g, ~; |
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。' x* H9 l7 c5 \  F
7.冷了吃味道更好+ K! I# k0 I/ B
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看不到图,( b. `6 v2 q& k$ ~4 p
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
( b1 o; [8 h5 k# y4 ^+ c吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.