原料：
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长茄子2个，红辣椒1个。9 b5 ]2 J+ j7 j4 c; O: m8 q  L/ T0 k: g
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辅料：, @( V* w' r) X

/ P" d9 p# v$ y大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。
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# ^0 O% m: F' s' o0 O做法：% A7 J. V& o; F

( s" c' q) q7 ]1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
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& A% G9 y0 n, R- x$ B4 \8 I/ g# k. W2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
- |0 d3 n1 y$ G$ ~味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳