; l+ q5 b1 ?! l; m9 k7 P2 e6 z# @6 i主　　料：牛里脊肉200克
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; R; I  O4 c: u6 j! O辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊1 {6 ^- D1 _2 I( }

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& B1 u% N" d. i9 r8 w制作过程： 0 [2 a& t% a3 f5 Z! w
    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；/ o9 v& P, |! k; Z6 X+ }" b1 K

/ P# k; M7 ?  Z4 l　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；. S' y/ S) Z5 y- d7 Q

! M, U1 F5 |  f+ D　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；
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　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；' k& V" m: l2 U& l  Y9 C

( W. M" [5 G5 N! a! ~[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,