[热菜] [辣炒什锦藕丁]

三个和尚没水喝

波菜賭徒之和尚

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★四海集团★色庙之主持

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1楼大中小发表于 2008-3-21 20:38 只看该作者

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[辣炒什锦藕丁]

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这道菜材料不多，做法也简单。

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原料：
   莲藕1节  火腿100克  青红椒各1根  豆腐干4块0 Y/ H" O$ _( B9 _6 g
调料：0 q7 P$ p! y# x9 V% v
   老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）' ]. G* F" {, p; }4 z$ Y2 }
做法：( ?) g  R1 ^6 F( M
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。7 v% ~, Z) J4 S$ M; E' f
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。8 W9 V+ ?, b4 q( P: E3 W( p$ R& X
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。