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1 Q$ Y& k  D& F3 t材料：) |# ^$ ]- ]7 z
番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
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5 s& W, w" X" D( T  y& O做法：6 ~+ G# A$ ]4 D! u* z7 k7 K
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
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2、牛尾捞起，用清水洗净，待用
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$ j9 v8 {5 m, K! q' C8 [3、番茄去皮，切大块备用
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）+ x! t+ n' q3 g( n% c9 Q

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, x: j% A+ h' X6、鸡蛋去壳，切片备用
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7、金华火腿洗净切粒备用4 z9 C8 F( ]) _7 l1 X7 E" C- u
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# O: D3 [/ j6 o4 h8 g0 N8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时8 T5 {: d6 Q+ z

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+ }0 f# j$ H2 O' j" E8 m3 F4小时后。。。。。。
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$ ]1 C/ F3 E( ?' r. x9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟
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& e  ]+ e9 m1 M8 c9 O3 D$ ~) A鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
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Q&A：
* V3 z5 r0 U  E! N& I' I' Z9 O3 I) @- e& R
Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？, q% G2 R' K2 b# l* d2 y
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。9 J( S7 v, k1 T1 D- W. v
8 p) z- M/ D* |/ o& J' S! D! _
Q：为啥后放薯仔和番茄？2 e. \( M- ^, |

4 a- `9 q8 z  a! JA：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了
  q4 T  F3 m+ m自己烹饪时间太长了