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* m3 h7 R" P4 M烹制方法（三人份）　
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    材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)
5 P( i7 Q8 v! C; ^6 g, F8 f+ s+ O　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗)- X: I! U0 R) o5 I- l# r

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1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。
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2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。
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: I# [: h, a' I3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。  W9 d4 h8 R3 ~# X* |2 g5 F

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4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。 * W7 x0 c2 ]" w, G1 x3 p. x9 o. [

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$ f, x* O) v3 X5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。
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' v7 P# }% D" _5 i. w& ^6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。
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, D, g; w3 @! I% Q, h9 l厨神贴士
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9 L! G" v+ o4 N# v  Z0 q. v# a1 ?　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。
$ w4 G9 D# x% ~" x　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。+ S9 C' n# g7 J' k/ T& f7 d
　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。
9 @6 R, K: i  b6 c　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。& b) g. C7 \: n/ o- D4 v
　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊