金牌扣肉" s8 ^8 N. G" F% A. k

  A5 f3 x0 s9 i& }  c" G原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心- q/ e4 f; c1 z/ I# a
调料：酱油、糖、味精
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制作方法/ ?  C, C* @1 [4 m5 f- J0 j  k
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。
/ e" @* g6 w4 Y2、放入冰箱冻凉。
+ F- @( ]* u! ~3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。
0 l2 H) C4 o3 [* r0 W1 \4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。  s6 i  B) l% `7 S. u
5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。, f( f5 ?  |' G! }) \- V
特点
: l% R9 \: G/ C' C2 G! [霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧2 l  ~# x  X, C6 x
就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.7 I; V& d. o# }6 F
我看过这部影片,就尝试着做了一次,
7 @) n$ G. P" A* b太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.
5 Y/ Q, k0 _$ ~( ]5 w" m0 E炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.