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　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。3 ?6 P/ g9 ^$ x% O
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　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。% v# L/ z+ e. D& f+ E7 e3 O
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　　主料
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　　豆腐渣   
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　　辅料
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　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清   
+ Q2 h: S" ?& y7 H  S0 r) W3 e2 j  f, ]- o' h- A. A
　　调料' d! i0 m6 _; m: P7 M. O

% V2 E* n$ J+ x- l+ J　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  3 w! M- t4 U# i% t1 i7 n
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　　制作过程! _/ r& r4 N' k! I4 k: ?; R
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　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    * v& V  T) x/ u0 ?0 [$ I$ K' Y( r/ s

5 z2 b: t8 e; j, E& u% g　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   7 N/ r, e( l% m( [, {" g

0 _# w8 R1 g4 K# N9 R　　注意事项
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3 F* N" t) E, F, g6 f+ C　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！