; y2 x8 u j$ p! X【原料】
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8 u8 C' G. ^- H) B) f活河虾。
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【调料选用】
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0 N7 p, z7 Q" Q$ l. r" C! L盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
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【制作及食用过程】
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. R5 o% v, S# q( q(1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
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3 {8 W( @0 x0 k( R. f(2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。
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(3) 上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。