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% p1 }4 r0 l- W                                           美女厨房美味鸡翼简单做( r& V8 b. J( l& {* C% Q
       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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                                                烹制材料
- Y6 d! `5 H8 B: x& H3 V　  烹制材料(五人份)7 ~& D+ ^# I" r: C
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　
. b& e$ J, ~. I- Y; l/ a( L7 ]　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙) + \$ h: j' |0 B& P
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! ^+ @+ ?$ L: K1 X! l' o7 d                                                  第一步7 g: E6 H( N' d0 M
　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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' k. i9 J9 G8 x% B                                                   第二步
5 P4 ~0 ~) t. b, i8 Q( W　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。3 }0 B  x! _/ {! J; f, i' d

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                                                    第三步
/ b1 P7 x+ z( p, i- d　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。+ b( a0 {* a2 R& W/ s
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+ r$ Z9 E4 A4 q% e0 g　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
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　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。
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, v+ s* V8 R6 j3 O                                                     完成7 z2 y! Z1 q0 v2 E4 N- K/ q

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2 u1 F8 U4 d4 ~* E) ]& ?　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
+ p1 M" d9 Q( J! }　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。7 ?5 _7 u8 ~( o. i  j
　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。
+ N$ Z4 A1 u# Q/ U8 {; {! M　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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我已经学会了,非常感谢版主发的方法5 I& D' D, c/ @7 ^1 f
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谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅
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方法很简单哦