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上做法：1 y' w5 W, G4 C6 b2 X/ n" @  \

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1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗
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2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟# L8 Y" X1 H! G5 j& {% I9 _" w* O
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3、将面团擀成厚片
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! b6 E3 Z9 ^, Q2 G$ L$ _5 ^4、切成宽细相同的条 1 A+ @5 W$ E" C5 R3 e. I: R; b
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5、再切成小面丁
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6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟
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! s) }# F" R3 U2 |* I8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 8 R. c1 O! d1 p& s
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9、放入姜蒜末煸香 - x% m& }* b" g" {

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10、放入胡萝卜丁翻炒
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9 j) O0 A1 `1 o) b11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒 1 a- Q+ x, W$ ~

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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！