[热菜] 椒盐排骨

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1楼大中小发表于 2008-1-15 17:07 只看该作者

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椒盐排骨

椒盐排骨4 u7 K! J: s: Y3 }% p7 d
2 a+ V5 r! u& q3 k9 s. c# d/ O( _
9 Q7 Z  s- j3 c- Y- s) ^+ U
材料：肉排一斤半、三只青尖椒，一只红尖椒，蒜头几粒。

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做法：& e7 g) S6 H: q6 t  f

* @* Z1 n+ H8 b! N" o+ d" K4 O9 q
将排骨用盐、生粉、鸡粉、少许糖和生抽腌上半个小时，将尖椒和蒜头剁碎待用。
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+ j& L( p& p: G
锅里放油烧热，将腌好的排骨炸熟。

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将剁好的椒末和蒜末炒香，加盐，加胡椒粉，鸡粉少许，尽量将它炒干些。9 L' r' J+ ~0 @
7 ^9 |+ h, e0 r( g' i
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最后倒入炸好的排骨，再翻炒几下，起菜$ Z: D9 F% J/ X& \6 H

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