做法：
$ R/ H. a) m' `2 [1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜） % q- R7 i) A6 P0 p/ Q$ z
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 1 r5 W9 X! ]: `9 |+ g$ Q. v  v
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
& T  ^* @0 J# }' i# J6 c4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
( {, d* T2 B# ]4 Q将就着做了出来，还不错6 d4 @) s; l" f. n4 e
感觉比饭店的强多了! L& S/ F' a/ I8 o" n
主要是简单，恩% O& m0 `, A0 D5 x
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
6 L  e2 T6 q" j- R) v+ u1 [味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~* i3 t/ \7 x9 ^) _! u
看得我肚子都饿了* y7 t: L: ?4 @- k) c% F8 U
去泡碗面顶下
) S- o4 C/ M: nPS:
9 s9 |- I, ~/ ?, k7 J0 f! Q啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
5 I- Q, i5 P/ Y2 y; D/ h回锅肉我的最爱
. ]& c6 ?  E% F/ h4 F0 c" v6 d& w方法简单，我喜欢
! ]+ |/ @& {& B: \- z7 _4 r支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持