[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿& R1 _. _; f, Z3 V" f. d

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! T" `3 ?$ N% @% B0 e2 v烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 1 {4 K0 y' \! x  p, i5 {

4 Z2 J2 Z7 D, y6 z1 I材料：
. [* D  x/ t, n8 S鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
, F' D  \5 z+ l/ Y8 j9 ^7 G红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
5 ~! a+ I( H. k; z3 `干净塑料袋一个
7 q7 A& `; ~( B' J铝箔纸
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做法：
2 s. U8 f1 j  O& b# q, v4 ~& P2 j$ M1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。/ A' @( v  ?- ^  _
约腌24小时。
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  b" M! f5 W9 V2 \5 h" \8 {2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
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※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。