[炖汤] 玉米鸡蛋牛肉羹

材料：
: f- q! a4 j) T6 I( O6 x' _! y甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。7 ~3 l5 `0 G# I9 J

; ]/ {, T+ b, G' F7 o调料：
- f  r' z. x, A8 a9 X0 M. [酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。- n0 E, i! A0 f

  P1 E( D3 `3 t1 z- L3 y做法：
* x/ b4 m0 p+ l! G8 ?1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。. V: ^# o* n4 q; G
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; [: `& S1 \7 t; T. w" V2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
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- e4 ]- ^1 Y1 |5 A3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
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4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。2 X* h# _: u8 j% |0 j$ u
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5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
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如果喜欢比较甜的口味，还可自己另加些糖～
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