材料：
. c2 @( u7 \- A* z* @萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！+ |, H& D# W" b$ G- `
先来看一整条的：$ t: d5 s5 L4 q" F7 H" p

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9 m5 l; H, U& t. n& E" q切片用清水泡一会儿，不然太咸了
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2 s' r5 H+ f4 H' p' ^* c+ H; t2 A6 |鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱
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做法：6 p# @2 T+ X+ r6 X* A4 Z
1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等# e% ~8 W8 ?+ X* w4 [7 s& W
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2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色1 P6 E4 u2 i, P8 {+ w; D' D: n7 T( E
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3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味
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4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水
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6 `+ R0 t* t4 g# R( N+ S) P9 N5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火
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/ P0 L6 a' A0 Z9 S3 d上盘！6 N0 z% [1 j# F. `

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菜品特色) [% o6 u/ D% B$ V

( b1 S/ ~8 f& O1 s: v6 X+ ~鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！
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" b1 c+ o7 t3 g% S) m美味提示! L! Q4 a: O: u1 z  V
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1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了
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$ w8 k5 N# q+ v( ~2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?