1.鱼片片用料酒、鸡精、老抽、糖、姜腌制两小时，怎么感觉这黑鱼头这么凶猛- w- V0 _( |3 r& h

0 f# p% |$ v6 a6 N7 f2.腌制好清洗一下、烤盘铺上锡纸，摆好鱼放上葱姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分钟
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3.烤鱼的时候洗菜切菜4 _% g; h# V3 C8 q( S$ j

* h; X6 U7 M: m) u- R* J4.油锅放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱煸炒，然后下菜，煮六七分熟8 ]2 y! O9 X) m: T6 l
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5.鱼烤好之后把菜码入烤盘，再烤个五分钟，最后放上香菜，清淡的酱香烤鱼
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# B" J# |' i8 g) C; R6.好不好吃看这盘子，只剩鱼头啦- Z- f- ^% M* S& [4 H8 z; b

楼主，酱香就是豆瓣酱吗？还有鱼头是否对半切开比较好呢

主要麻烦在处理鱼上，得够耐心才行，感谢分享

个人比较爱吃川味或者是广西的烤鱼，香辣，配上酸笋啥的，老爽了