主　　料： 牛肉 土豆 7 ^* ?5 F  L$ Q5 ~9 f7 e/ [8 ~
辅　　料： 姜丝 蒜末 豆瓣酱 - `1 z0 v$ X$ i. e+ Z, t. T8 }
主料：牛肉 土豆+ U! L0 H& D/ E
辅料：姜丝 蒜末 豆瓣酱
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* F0 h. l9 G2 h1 q! J8 Q: _制作：
: }9 [0 x( S* @. W１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。
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２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。
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３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。
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- n% H" P7 G  i# F４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。* a% D3 x; Q9 w+ p/ v9 D" z

4 i2 V; P4 K. H+ }6 v! z; g6 M成品：% [  F- k- r. b) I6 B

喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。

一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉3 q. @! j. H8 R+ q" X# r. N5 p

. j5 w7 S/ ~" P土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.