[小吃] 艾角

馅料准备：. x* X9 A3 F  h5 ^4 H( R; h
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1、萝卜擦丝，烫熟后把水份挤掉5 Y) u3 R+ j2 f
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2、猪肉、腊肉、腊肠切粒，加虾皮一起炒熟
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3、将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮，葱花一起拌匀，加生油、盐、鸡粉、酱油调味。) x6 ?% O: {0 v

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在锅中煮开水，将洗净的艾草放入，稍煮一会（水开就行）
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) E( z+ x5 w2 b9 c) J加入生面粉，边加边搅拌，直到它们混合在一起煮熟成熟艾粉, |" {! k) u  q! Z
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将熟粉转到菜盆中，再加入生面粉搅拌（生熟粉搅拌混合能做出特别的口感）
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3 v0 T- l  x- @" [1 x拌好和成面团，醒15到20分钟: W) z% e8 n' k# t" P! P

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- N& B; x7 J9 d5 W手揪起一小团面，捏扁成圆片，放进馅料（类似于包饺子）1 b* J4 X* f8 U7 I: z
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包好就放到煮开的锅里蒸15到20分钟
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1 s" M# G, B0 W. _蒸好后可直接食用，
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' ]+ l+ g! \& _亦可加入热鸡汤，更美味更滋补" X: \/ x& O! F7 c

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