老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
3 B+ f$ s% o8 z+ [( V名称：土豆芸豆烧肉& P4 b( [/ F! I1 m- E! {% d* T
口味：咸鲜可口" d% I% u: W& `* Q
主料：土豆 芸豆 猪肉
$ u, J7 n' [! _+ \6 W% `$ K辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉# Z0 d" K5 m3 ?: g" n1 G
做法：如下！* e; \4 i" k) R+ U) `
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。: f8 Y' K8 s/ `. O

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: L2 ~. A0 T$ f# t2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。; x; H, i5 Z4 [3 k: k0 h6 [
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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0 V* [, W9 ~0 @. ^5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。  z" `" h4 e  {. {3 ^
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  S7 L3 ~8 B" C  X7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。6 d/ Z$ t& V# j3 }

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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。- w9 w: P4 L$ Y; h- k& n: N2 l& S

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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。3 S" i0 X8 w+ ~4 K

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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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" n; f! ~. ~9 [7 b# o3 e11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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+ U& n2 B, t  q( k% X0 y2 S: d个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。' I# m' Z8 f0 M% @0 i
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的