材料：
# Q# N. W. o& }4 s$ S2 F, @( n  n( D$ A6 V6 J+ R
扁豆，猪里脊，白芝麻。
/ n) c, O( g8 U9 l调料：
9 a8 y7 Q0 H9 P, b# v  H- }5 j  A1 L# b( p! `
盐，葱姜蒜末，料酒。 7 e# h/ d7 v, k) O
做法：
# U" J2 s9 R4 P1 C0 u8 Q+ ~# @& Z" D: p5 G: Y
1、扁豆洗净掰成小段，或者斜刀切成菱形段；葱姜蒜分别切末备用；里脊肉洗净切片，放入盐，料酒，淀粉腌制一会备用。
4 g  l: x7 O+ [; B& ^
  W* P+ d, [/ L4 l* r* `" q4 H5 I; l/ f( ~4 s# J

: W, z1 d# x8 x5 P, {" L9 X+ y9 Q- M$ m$ C, _0 s  p( p

. Y8 e$ i6 e$ k8 M# w6 [1 ~( o& Y! q2、炒锅倒入适量油烧热，下入肉片翻炒，变色后取出。
4 U' n! l( \( c0 h" n
5 d8 Z5 e0 q9 A* z6 \# U7 M( L, Y4 q; J: i( }9 _

+ l$ J: b: v; L+ d( {, O$ B
* C, p5 C7 ?0 ]0 [" w% }- C+ j+ l. o8 X
3、留底油，下入扁豆小火慢炒，焖熟，快熟的时候放入葱姜末，翻炒均匀，待扁豆完全成熟后，放入肉片，加盐调味，不断翻炒，出锅前放入芝麻炒均即可出锅。
6 R1 b) |9 e5 D$ M- C. Q" A7 V9 Z9 \. e/ q. C
5 L% c' O+ [7 |: y2 X6 R8 e. ^
) t% f1 R8 W. l* v% a' v

% `2 R% d$ q* l; W' K) k) q/ l+ J; ]! b
. Q' {* B& \- V3 V  e: u
7 [, T& r9 n# {6 T! [. g1 o3 M
8 c' s5 y+ Z1 g6 `1 i/ W* ]( {2 t. A+ v7 G6 z
$ H2 O* U1 p$ g

* S$ n& c) f8 g# m2 w" r! Y5 a* C$ G& c: N( }

) s4 O; j& a. p3 F
5 d5 V/ R4 Z  F
- L2 d& E5 `4 W1 Y

颜色看上去没有太多食欲,用点酱油最好了,如果怕黑的话,可以用白酱油,那样味道才好

看做法是能很好吃的，而且还很方便的，应该试一下，! c/ `! Q& ]  X
不知道能不能达到色香味都OK。

..额  确实 肉看上去比较单调点9 }! i" s2 v+ l( L& g6 R; m
个人还是比较喜欢吃这道菜