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[热菜] 剁椒鱼头[7P]

安倍是条狗

空空


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发帖新星

流氓集团@道长

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1楼 大 中 小 发表于 2015-5-23 09:16  只看该作者
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剁椒鱼头[7P]


“这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。”

主料
鱼头 (一个)
调料
葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 剁椒 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 鸡精 (适量)


   1鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。


   2葱姜蒜垫底。


   3铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。


   4撒上葱姜蒜末。


   5油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。


   6剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。
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woujun

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2楼 大 中 小 发表于 2015-5-23 09:22  只看该作者
这个我最爱吃了，但是我不怎么能吃辣，每次都把剁椒拨走了再吃，呵呵。

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爱射精的男人

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3楼 大 中 小 发表于 2015-5-26 21:15  只看该作者
鱼头上那红红的辣椒看起来好可口，又酸又辣的好爽口

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LAOWNAG

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4楼 大 中 小 发表于 2015-5-27 12:57  只看该作者
看起来感觉不错，问一下，不用味精可以么？

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xuda0327

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是不是写错了，蒸两分钟，这个最起码要半个小时以上才能熟吧，又不是吃生鱼头。

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anyyzthl

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6楼 大 中 小 发表于 2015-5-27 15:46  只看该作者
有时间一定尝试一下  不过看起来简单 做起来就不简单了 味道还会差很多  需要多次尝试才可以
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nidibaba

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影梦

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8楼 大 中 小 发表于 2015-5-27 17:58  只看该作者
剁椒鱼头是我最喜欢的吃鱼方法之一，不过和楼上说的一样，10分钟是不是时间有点短

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shanchun

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9楼 大 中 小 发表于 2015-5-27 20:03  只看该作者
这个好，看着有食欲还容易下饭，百吃不厌啊， 简单。

[ 本帖最后由 shanchun 于 2015-5-27 20:05 编辑 ]

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tuobaao

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10楼 大 中 小 发表于 2015-5-30 13:35  只看该作者

标题

今天打算亲自出马试一试，希望好吃啊，哈哈

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