我很喜欢吃 每天吃都不会腻 : `8 b5 V6 B5 A- y+ P+ E0 W1 G

: F9 H: M8 @' w需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了
  q; s1 \. U) \6 n' N5 m             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3
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             顿所以很划算 ( i6 U& c# p5 ^
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做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了 , M7 s9 r  I6 V: T  w7 ^; \0 ?: G6 R
             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了 # W- Z+ M* H+ p6 _) s& W# I
如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  ) V9 k) X( z" v0 q( Q% h
我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈 ! x+ x2 D2 I# L4 }9 K; x
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点
( k/ l1 c2 Q/ T2 r$ x" ?0 b这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
) [9 ~! K3 s, ]* \1 [超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们9 o1 `/ Q0 }2 p! I0 L
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉
( U: d5 H) \1 `8 c9 y9 Z; @代替。
/ O5 ]1 i9 t, ]) X  t再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表
% d  L4 a9 @6 H( d楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点6 w% H3 b; P7 K
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
! Q0 d" ?$ f9 N2 g) G) b! m超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们
8 i" x' E1 y7 w' _7 g自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

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总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。