+ K& c9 n8 M7 G; F0 l
+ A" E- g, U) ~) b" e  d3 m
烹制方法　
, g5 _: r  q+ V
% a: j  H: G* W/ ^( h材料：羊排（2根）、青红椒（各一个）6 y' s8 U5 k6 p( L* c" ~
调料：盐、生抽、黑胡椒（各适量）% i# i+ {( A- T/ Y' `* \
  T7 x7 `) W7 I5 l
# x) a' _$ r$ Q1 V3 C

0 R7 c$ S6 V/ l3 f4 X( R1　羊排解冻后，斩成小件；用盐、生抽、少许黑胡椒腌大约30分钟。
" J5 B: ^1 L2 v9 h( X+ a& u& E5 c& F+ m8 ]# k0 T: K

* m& i, |9 |( M+ s+ [6 b1 _* x& f/ g6 G* z
2　腌羊排时，把配菜用的青红椒处理好，掏出囊籽，切成小块待用。
- s. }3 Z( N* l( ^9 V5 v5 Y8 h. j4 a% i
2 x  l5 A6 d( u% n

4 Z% v7 v4 Z( q/ P3　烧热平底锅，先放入带骨且有肥肉的小羊肉先煎一下，逼出其油脂。
. ?& {7 c2 {7 k6 W3 ?, X  k( _  ~- J) }

( `; a* j! y% S+ g7 b  K7 s
7 x+ }1 s  O/ C' X/ q" \) O4　一面煎好后，再翻转另一面继续煎，整个过程不加油；煎第二面的同时可以放入不带骨的小羊肉一并煎香；羊肉煎好后起锅。0 f1 w0 A' Q; G6 k; l6 q! k

) `  |5 D9 O% { / D5 x9 d0 l. l" b1 v5 N7 q

, U) H" q! J% F5　不必洗锅，将青红椒在锅里用剩余的羊油炒香，倒在小羊肉里伴碟即可。

青红椒做点缀很好看，小羊肉一看就流口水

好东西阿我最喜欢就是吃羊肉了，特别是煎着吃。

外面不法商贩用鸭肉冒充羊肉的很多 一定要注意

羊肉还是烤着好吃，多加辣椒和孜然，那叫一个爽~~

腌制时一定加点料酒，这样才真正把羊的羊味带出来
* ]" I* f1 U3 L; d$ R! }下酒好菜。

简单易于操作，适合在周末心情好时给心爱的人小资一下。

地道的好东西看着绝对好吃，不知道自己能不能做出来

这个第一次吃的时候，大半都是我吃完的，那个羊肉太嫩了当时煎完是带点焦焦的，入口，咀嚼几下就下去了，羊牛肉不老才好吃

羊肉 不管怎么做都好吃 羊汤 涮着 美味