·配　　料:
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　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。, C8 u% T0 q% l- D% B& y
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　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。  r3 D/ Q) s+ N! B
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　　·操　　作:
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　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  ; ~0 D5 F& M1 X, C5 y+ ]

3 [: U  ^( Y9 @7 l* l* u　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。  ~5 N8 N: L9 t& a/ W# q

# U' C- ~9 N" L" i      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。 ' e7 V) \. r- t9 e( b
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似乎不错,图片少了点.
: q, @5 K8 Y. i! u谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试