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- Z! v" [1 w0 z- V+ x8 D4 ^. H* Q烹制方法　
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材料：童子鸡1只（约2斤）0 {& x1 V$ ^5 D7 q; F! i$ c: R  h# l
配料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜50克、苹果2个
; B, c' h) ^# C调料：清鸡汤50毫升、盐、淀粉、胡椒粉、黄油、辣椒粉适量+ H1 \" ^1 k" v" m' O) x9 n6 ?' N/ w

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1　去除鸡的内脏，将内部冲洗干净。将鸡胸腔内部涂上盐和辣椒后将鸡捆绑好；鸡的外表皮涂上盐和辣椒粉，再涂上一层油或黄油。
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1 w" a5 B: d4 \2 J( o0 ^2　把配料切好，放在烤盘上，上面放一个支架，然后把鸡胸部朝下放在架子上；放在烤箱里预热230摄氏度15分钟后，将温度降到165摄氏度烤制。, e" N9 M- E. n
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% x% `( t2 ^& z2 o. L$ p4 ~+ H: p- T3　另取一个苹果，去皮去核切成厚片，加入糖水中煮软（约40分钟左右），备用。
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6 H& a, x# S7 |$ @- e8 m, c4　当鸡已经烤30~45分钟后将其翻转至胸部向上，涂油继续烘烤，至完全成熟，大概1~1.5个小时。% v$ K: C" T% K5 Y) i

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: \$ H2 R) p( G) k% s& y: e$ X5　从烤盘中取出蔬菜、苹果，倒入煮锅里，倒入清鸡汤，小火煮至蔬菜出味道。
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0 \; ]3 Z, J* l- b6　煮出味道后，将蔬菜捞出不要；往汤里加入水淀粉，调至需要的稠度，加盐、胡椒粉调味。4 j1 r# e; f  Q" N: v

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- ?6 H& I# }& L7 U7　将鸡分成四份，把用糖水煮软的苹果垫底，将鸡块放在苹果上即可。

从名字看，我完全理解错误，我以为是把苹果切块，然后塞进鸡肚子呢

个人觉得不怎么样，只是烤鸡硬加上个苹果而已

怎么看着像西餐，还以为是把苹果塞到鸡肚子里然后烤

这应该是南方菜，看着“色"美，吃起来甜腻！美中不足的是苹果不能充分入味！

这道菜中苹果的作用是什么？当盘子么？我倒感觉用处不大

看着做法不算难，应该挺容易做的，回头试试

看着做法不算难，应该挺容易做的，回头试试

不錯，正宗的西式做烤雞以及醬汁的步驟。# h4 Z$ p1 S1 D1 m+ t' E" {
用蘋果增香，還沒有試過，一般都用檸檬，然後烤雞前在雞皮下也塗一層黃油會更香

标题应该是苹果，空格，再加上烤全鸡，完全是两道菜，我还奇怪竟然有苹果烤鸡这种神奇的做法呢？