好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

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炒肉拉皮的制作过程：
5 R9 J- G  x& t. _8 h0 }原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。
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4 V- E5 U* q0 F( W  w3 k做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。& S/ t0 P% Y& u: h( a
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6 b# y' z5 x, l% _* x) `# K炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。  N( M; o. [% q. H

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  Q* N" W  d  v蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味+ t% b8 _- o) X: [8 e( V

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; t7 h' L$ x8 r7 g& v出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]