韭菜盒子6 c) |+ A" @5 q6 U9 `

/ o; i- |5 T' z3 n简介
, A  Z2 {1 E( S$ l/ V: a8 h7 R, C吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。
! W: g9 c  B& O& w3 ^* P6 v1 s. ~用料  9 j7 c0 X6 s; b3 I
饺子粉
+ S* a  g* e/ {韭菜  J; l- C* P8 _0 z1 a
虾皮6 A4 v- i& r4 q: R" l5 K: ]
蛋4 Z/ I- L1 e; Y+ c& @, t8 {+ V0 v# e
盐7 @& ]% ]+ b( h% K0 U
韭菜盒子的做法  ' }1 D0 \. ]6 c
一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟5 n6 m+ y: x+ w3 ?+ q; B' E  Y; b
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韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水# o! A: y: D6 @, `# l: @* K
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面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅( s4 w9 a, M- B. S  O; [
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封口，捏花
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锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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小贴士) o* E5 [/ n, h' v7 m
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃
0 G! U- z# _# }' y想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩