苹果炖鱼汤

　
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　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。) m7 z# \+ T9 k
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　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。2 R" _- t" ~) o2 I. U0 y

% i3 K- \  |* F& X" t* b　　制法：+ W& M8 K& A! X9 r) H
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。# A. Z) _4 T( I
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　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。5 d; d1 g: T/ ]) c! L  `

/ [4 R: K/ R3 w! S　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
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; I6 R5 j* O1 x$ }/ j　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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3 m' y0 Z& \1 s　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。