以前去啤酒屋一定会点这道香气四溢的经典下酒菜，其实自己做也非常容易。只是千万别相信三杯的意思就是一杯酱油（不咸死才怪），一杯酒（1/4杯足够了，3/4杯直接灌进喉咙里更实惠），一杯麻油（不怕滑肠的尽管试试看）。; t% r  U' h' K4 B; H! W( N

) Y9 @5 b$ v& {, Q8 q材料 -  鲜鱿鱼2条、九层塔、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切片。
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调味料 - 麻油2大匙、生抽酱油2大匙、老抽酱油一大匙， 酒2大匙。
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& D3 i( r, j- B& Z6 {& _4 l, u2 R作法 -  
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  f, c( w8 ~: Q4 [  b" b5 Q  K" I1.鱿鱼洗净切块 .
9 }7 _- `7 e1 f# ]' _2.如滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。 2 ]* k; m0 C- X2 Q# }* e- a
3.姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它调味料快速翻炒3-4分钟，加九层塔炒匀即可。. Y6 F1 ^( P3 C

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看着像是在花盆里做菜
" P) _2 h5 E3 ~9 Q7 n( f不过挺清新的
' F5 H2 O  r9 i( I9 u味道也不能差了% g3 b0 n/ ]  I7 }- m' ^* Q0 h
不过鱿鱼最好还是少吃
9 T. [0 _0 w  Z: c9 ], X5 T! A胆固醇太高了

酒放到哪里？只滚滚葱姜吗？九层塔是一种青菜吗？

楼主呀,我不太清楚九层塔是什么呀!如果买不到能不能用别的东西替代呀 !

九层塔是台湾的一种香料，就像内地的香菜的作用起到提味。我比较喜欢吃。