1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时, I7 K& P& c8 k# L: I1 V
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2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用
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3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲
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$ s. w; u% V& e  E4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝; K7 G4 ?- _, Z2 S( X  W; ~
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5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散+ `$ d3 x. N7 T# ?
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6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒$ O' B3 \: r! B! K5 _& ]& |
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7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上; M7 k$ p1 f- R* m* w+ B* ?

' D# ^! s. ^  N/ u# J8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
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9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球0 J1 g7 Z/ x* Y: {6 t8 c- ]

1 |1 A/ p& q# g2 d1 s( w4 ?7 h10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。