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五湖四海齐聚巴蜀菜馆[3P]

longchen758

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1楼大中小发表于 2007-6-30 11:02 只看该作者

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五湖四海齐聚巴蜀菜馆[3P]

　　今天带大家来的这个川菜馆子最拿手的就是做鱼，同一种鱼他们可以有多达三十多种的吃法，而且都是很正的巴蜀一带的风味，鱼里也透着川味的麻辣本色。

　　我们发现这里的“万州烤全鱼”点击率特别高，而且这样做的鱼在别的地方也没有见到过，光看样子很像是被油炸过的超级大熏鱼，吃上去外皮香香脆脆的，鱼肉却很鲜嫩。厨师们在做鱼上动足了脑筋，很多做法还都是从重庆各个地区的普通农家去学来的，菜单上索性就用地名来命名，什么“潼南太安鱼”、“壁山来凤鱼”、“綦江北渡鱼”，都是当地最土也是最地道的做鱼方法。

　　从微辣吃到重辣，味道是多层次的，吃起来也很过瘾。总之，来这里要有个前提条件：不惧怕麻和辣。

　　餐厅信息

　　店名：蜀渔坊
　　地址：上海静安区武定路1050号（近胶州路）
　　经营范围：川菜
　　人均消费：60元
　　招牌菜：万州烤全鱼

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落叶归根金币 +10 你的表现很出色！ 2007-6-30 11:25

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2楼大中小发表于 2007-7-3 19:25 只看该作者

看者都搀人西西谢谢楼主了有机会也要去尝尝

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叶挺

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3楼大中小发表于 2007-7-6 17:30 只看该作者

四川菜好吃，不知上海做的地道否？有机会，试试。

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matthewv

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4楼大中小发表于 2007-8-28 16:05 只看该作者

谢谢楼主，不知道除了鱼还有啥好吃的啊。偶立马就去。搀人哦。

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qige

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5楼大中小发表于 2007-9-6 15:53 只看该作者

上海人偏爱甜食,要是地道的麻辣口味的川菜,不知道是否多数人吃不消!
:s_22:

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gdb866

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6楼大中小发表于 2007-9-15 15:10 只看该作者

在上海就没有吃到过正宗的川菜，川菜到了上海也改成了甜辣味，实在是不匝地

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kamuichen 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-9-20 06:42 只看该作者看上去很美味的样子，可惜俺很怕吃辣的东西，没口福了
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yf2006

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8楼大中小发表于 2007-11-9 18:19 只看该作者

吃了一些川菜馆，大多有点走样，主要是不够辣，麻更是很少

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coconicoon

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9楼大中小发表于 2008-5-12 23:51 只看该作者

这个巴蜀菜馆太多了，离开了四川，味道都不正宗了，正宗川菜，还得去四川、重庆品尝。

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xiaozhimr0313

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10楼 大中小发表于 2008-5-14 15:34 只看该作者

人均消费60元不是很贵，但是做的怎么样啊，好吃吗

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