女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡

女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡6 z5 o8 G6 y% u
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　　Oh yeah，我又来折腾鸡了！
% s- `! J; ~( F' S4 W# s8 X　　By 天堂游 Heaven_Travel6 b- Y: |1 M; o2 @4 j
　　
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- c6 n1 @  K2 B( p' ^4 I　　海鲜酱炒彩椒鸡
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! R; K* x; q7 J" C　　久未吃鸡，心痒难耐阿！这次我不想弄太复杂但是又想吃带浓郁香味的鸡肉; A" S2 [4 j8 y0 ^9 o% Z
　　菜式。于是我就去厨房挖酱料。结果被我发现有海鲜酱。老妈曾经作过海鲜酱4 H- a9 O% O9 b& l" w3 x0 y
　　蒸鱼腩。我爱吃得不得了，相信用来炒鸡的味道绝对好！& Z" g' L, [* c' }+ t
　　
0 w! S' t: ~! y2 k3 H　　为了让鸡看上去漂亮，我选择了彩椒当配菜，建议大家要买彩椒还是去菜市场买' T- K! I. e' k$ ?# |- B  D/ k# B0 ~
　　比较好。超市太贵了。2个要10多元，这次我在菜市场买了2个才不过2块多。4 y# E2 A, i) x$ ^% l% e' t' [- ?
　　
- W: N( F1 X) A% @& u, P　　材料：光鸡500G 彩椒2个，姜蒜片若干 海鲜酱 盐 料酒 胡椒粉 生抽 麻油
1 {3 s  ^! T0 R　　嫩肉粉（可省） 生粉 油6 ~$ D% I4 H" ^
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　　1． 光鸡洗干净切小块（让鸡贩代劳）彩椒洗干净切块备用9 M5 M) ^% k1 \; [
　　2． 光鸡加入适量的盐 油 料酒 生抽 胡椒粉 麻油 嫩肉粉（1小调味勺）生粉4 `/ N! B7 X& c1 K) |+ T/ E/ k6 B
　　混合搅拌均匀（由于海鲜酱具有一定的香味，所有调味料不必太多）
5 T$ s( S% X- B' }% U+ |' j　　腌半个小时, y8 r' T! ^5 Q) H( r
　　3． 彩椒先下锅炒七八成熟，翻炒得时候可轻轻撒上少量的盐，带出彩椒甜味。: K" ], W- {5 @  X/ N" E7 \
　　4． 酱蒜片爆香油锅，放入鸡翻炒至八成熟，放彩椒，放2-3茶匙海鲜酱，放: w+ l$ Q6 A' Z1 r7 E
　　小半碗水翻炒后盖上锅盖焖3-5分钟9 J! ^: M8 C1 d( a3 O- u4 J: z
　　5． 开锅翻炒片刻，如喜欢更香可加入几根切好的京葱翻炒几下上盘即成！1 o$ M! R1 W  \& Q  n
　　
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- @  F' E" \8 z" ?: W7 r) p　　The end Heaven_Travel' r6 `# U* {* }9 E
　　
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