什锦炒牛奶

　　什锦炒牛奶
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7 T/ N* \0 h0 N; l) q5 U3 r　　用料：
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2 m5 v% X& H# Y' v- G- q$ ^# \9 R$ r　　牛奶 200ml、蛋白 2个、火腿 50g、胡萝卜 50g、青豆 30g、淀粉、盐 少许。
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' Q9 y* B: a1 k$ u! [3 C: t7 K　　做法：" [' N- `7 v$ V5 f! ~
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　　1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。2 }& t' O6 I* ?3 U! k: `

5 k4 P  \# r2 G: R, k　　2、火腿、胡萝卜切小丁备用。
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　　3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
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6 i+ Q" Q2 s) @2 t/ Z" A7 S　　小贴士：
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, ]& |. X7 C& ], C3 T　　头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。