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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：
  h( o0 V" h) }( w* Q爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：7 B0 j' S8 \1 p6 b0 V
猪肉碎 | 100克2 b) w! E- Y( ?, x4 Y9 S% q" A
野山椒、青红椒 | 少量4 O* X" l. y7 c/ j) p0 _  h
青瓜皮| 少量
* H# V* ^) k! Q) O5 v" K5 q5 D盐、鸡粉、酱油| 少量 3 b7 J; X: o# u8 e
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。
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- w; M7 `2 G/ P# N! }$ n6 a 9 J* h, Z$ a3 e) i6 W1 L' z- G
& N; @% o* g: P
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。
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7 G' M2 r" m' y4 n% ]0 z# r

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倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。$ X, d. L, Y2 ^2 J+ a4 c. i
+ A: T  u- I0 L1 q9 J2 H

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温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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