材料：莲藕1根，胡萝卜/黄瓜各少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许
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做法：
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1。莲藕切薄片，并浸于盐水中，再擦去水分。胡萝卜、黄瓜切粒。$ Y0 O8 N5 S# g# k5 N
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2。打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌。& |2 W/ f2 b/ @+ @! f8 y: k) F

1 T+ {, w* E' }; q$ n, K) ^, E! a3。莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。3 B0 Q9 b+ z* i& N) ~

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% G5 e! P/ D, p* _$ c/ W莲藕浸于盐水或食醋中，会防止变色，并可减少涩味。3 r9 N8 z6 M3 i5 ?( d4 [' g

- k1 e& m& ]! I! @藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质等对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。2 _4 u, X# b6 u) X% s6 H- t/ L+ Y0 X: _
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看着不错，颜色搭配得好，下次做一下试试，谢谢楼主。