红薯杏仁

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* ]0 M+ V9 _7 n' E& m原料：: z9 c1 x: f* p3 D
美国加州杏仁 100克，红薯干20克，糖200克，芝麻1小勺（5毫升）。
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做法：
  h4 V1 h9 h& {4 U9 C2 J# m: D1、锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状；
4 g% P9 y; G/ ?/ L: G2、放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅；9 u' B# R6 H7 T) Z7 Q0 U! T
3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。注意趁热撒上芝麻让芝麻沾附在杏仁上，并且趁热时将杏仁分开防止结块；
" _& a, _( f4 S9 s! R0 [4、置于室温下冷却；6 a9 ?0 C8 L- @' L; S. v: u
5、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。
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特色：
! e# s, t* A: R$ }- X色泽金黄的红薯干和棕色的美国加州杏仁形成对比。芝麻为这道零食增加了色香，是绝好搭配绿茶的零食